廚具設備使用保養說明
?
人造石檯面的清潔保養重點:
1.日常消毒可以漂白水加水（1:1比例）以抹布沾濕擦拭即可。
2.日常清潔可用一般清潔劑或去污劑即可。
3.一段時間後，可用較強之清潔劑及菜瓜布清潔。
4.一般污漬如咖啡、果汁、菜汁、墨汁……用家庭清潔劑即可。
5.沾上頑固性污漬，可用去污粉或含細微顆粒的乳狀清潔劑輕輕擦拭，必要時可用細砂紙輕輕打磨，然後再用菜瓜布輕輕擦拭。
6.不宜直接在檯面上切割東西。
7.輕微刮傷時，可用細砂紙輕磨，再用菜瓜布擦拭除去痕跡。
8.不宜把剛從爐臺上取下的鍋盤直接放置於檯面上。
9.香煙灼痕無損於人造石檯面，其焦黃跡可用一般清潔劑、菜瓜布擦拭。
?
塑合板門板的清潔保養重點:
門板的清潔，可用中性的清潔劑輕拭，勿用大量的水或酸性、鹼性溶劑擦拭，否則會使其乾裂。平時保養可用碧麗珠等保養臘擦拭(此門板為環保塑合板，勿以水直接清洗)。
?
瓦斯爐通常會發生故障的情形:
1.無法點火 — 檢查有無電源，如電源無問題，則檢查點火棒，可能是點火棒碳化，阻絕導致，將它摳一摳清乾淨即可，亦有可能是火棒離爐蓋太開，將它稍微壓回再試，另一可能為爐頭被污漬蓋住，導致瓦斯無法出來，將它拆下後清潔乾淨，包括瓦斯噴嘴也要拿針將它通一通即可。?
2.可點火但不著 — 此時檢查爐蓋有無蓋好，或業主可能貼鋁箔紙而將空氣進口蓋住，導致空氣無法進入造成無法正常燃燒，另一可能性為感溫棒離火太遠或是沒正對，或感溫棒碳化，導致線路脫落，檢查一下將它恢復即可。
3.若以上情形皆不是，需請廠商維修，更換零件。
※提醒客戶，瓦斯爐頭需定期拿起來沖洗，才不導致爐頭被污漬蓋住而碳化。
排油煙機:
1.有油網的油機—只需清洗油網，若有洗碗機，可直接將油網放進去清，無洗碗機者則將其拆下，浸泡熱水約1~2個小時，再加進強力去污劑浸泡，稍微刷洗，晾乾即可，其表面平時就要常擦拭，以避免囤積油漬，卡油太厚。
2.普通的油機—油杯內可加一稀釋的清潔劑，方便倒油及清洗，更可防止高溫硬化，風扇夜片約一星期清洗一次，拿出報紙舖於油機下方，將泡沫式去污劑直接噴於風扇葉片上，待5~10秒，按下強吸煙按鍵，待它自行將油污甩掉，如尚有油污，則再噴一次，即可將油污清潔乾淨，其表面於平常時就要常擦拭，以避免囤積油漬，卡油太厚。
?
烘碗機:
禁止使用含有甲苯、酒精、強酸鹼等成份之清潔劑，否則極易傷及機體表面烤漆，而影響整體之美觀性。正確之清洗方式為使用中性的清潔劑來清洗。